食材の効能とレシピ

アスパラのビーフロール

アスパラのビーフロール電子レンジで調理したアスパラと赤パプリカを牛肉で巻き、フライパンで焼いた料理でお弁当にも最適です。
アスパラの代わりに、しめじやピーマン、長ねぎでもおいしく作れます。
料理のポイントとしては、肉を焼く時は肉と肉がくっつかないように離すことです。肉の水分が出て焼き色がつかず煮物のようになるからです。
主菜と副菜が一緒にとれる上、栄養と色のバランスも良いメニューです。
一緒に使用しているじゃが芋はビタミンCを多く含みます。

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