食材の効能とレシピ

刺身こんにゃくの枝豆あえ

刺身こんにゃくの枝豆あえ刺身こんにゃくとなすをみじん切りにした枝豆であえた料理です。
なすは電子レンジにかけて加熱します。枝豆は冷凍を使うと便利です。
枝豆は、豆類のたんぱく質と野菜のビタミンCの両方を含む栄養価の高い食材です。
大豆イソフラボンも含みます。
なすは体を冷やす性質があります。暑い季節、体がほてったり発熱した時におすすめです。

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